御徒町で飲食店営業許可・深夜営業開始届出の代行をしました。

8月17日

御徒町でバーの開業を予定されている方から「飲食店営業許可」と「深夜営業の開始届出」の代行のご依頼を頂きました。

深夜（午前０時以降午前６時まで）に、酒類の提供をメインとする営業を行う場合「深夜営業の開始届出」が必要となります。

上野～御徒町～湯島の一帯は歌舞伎町に勝るとも劣らないのではないかと思えるくらいの大歓楽街になってます。

キャバクラ、スナック、コンカフェ、ガールズバーなどがひしめき合ってます。

8月18日店舗訪問

軽く打合せの後、「深夜営業の開始届出」用の図面作成の為に店舗内の計測等を行いました。

8月21日「飲食店営業許可」申請

台東区の飲食店営業許可手数料は18，300円です。

23日に保健所の担当者が現場検査に来てくれる事になりました。場合によっては申請から現場検査まで1週間位かかることもあります。

今回は早めの検査となり助かりました。

厨房内には主に食器を洗浄するメインのシンクの他に従業員用の手洗いが必要になり、その蛇口は回すタイプの蛇口では許可がおりません。

回すタイプの蛇口の場合は簡易な物でも良いのでレバー式等のものに付け替えなくてはなりません。

足踏み式の物やセンサー式の物でも大丈夫です。

8月23日飲食店営業許可の現場検査

特に問題は無く検査は終了。台東区の場合は検査の翌日に許可が出ますが、許可証が発行されるのは基本的に1週間後です。

御徒町の所轄の警察署は上野警察署になります。上野警察署では独自の誓約書があり、「深夜営業の開始届出」を行う時には署名をして提出する必要があります。

誓約書の内容を営業者の方に説明し署名を頂きました。

8月30日深夜営業開始届出

飲食店営業許可証が発行される日です。まず保健所で飲食店営業許可証を受け取り警察署への提出用にコピーを取っておきます。

保健所から上野警察署へは徒歩で5分程度です。

あらかじめ予約をしてあった時間に上野警察署を訪れ「深夜営業の開始届出」を行いました。

無事受理して頂き10日後から深夜営業を行うことができます。