墨田区でスナックを開業する「許可・手続き」行政書士が解説

近年ひそかにスナックブームが再来しているといわれています。

これからスナックの新規オープン、開店を予定されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ここではスナックの開業に必要な許可を、風営法の手続きを専門にしている行政書士が、なるべくわかりやすく解説します。

 

目次

墨田区での「飲食店営業許可」取得方法

次に必要な手続きは何か？

墨田区での風俗営業許可申請・風営法許可手続き方法

墨田区での深夜営業許可の手続き

手続き先、申請先は？

 

 

 

 

墨田区での「飲食店営業許可」取得方法

どのような形態のスナックでも、飲食物の提供をする以上「飲食店営業許可」を取得する必要があります。

ここでは許可取得までの全体の流れを解説していきます。

（詳しい解説はこちらを参考にしてください。▶飲食店を開業するためには？～申請手続きの流れ、要件・必要書類等）

 

 

手続きの流れ

①保健所へ事前相談

 

 

 

「飲食店営業許可」の窓口は墨田区保健所 すみだ保健子育て総合センター2階になります。

（墨田区役所内5階から引っ越しました）

 

墨田区保健所 生活衛生課

 

 

 

 

 

 

 

 

営業許可申請書はこちらからダウンロードできます。

 

記入例（表）

＊便宜上赤字で記入していますが、実際の申請書への記入は黒のボールペンか万年筆でかい書で行ってください。

 

記入例（裏）

 

③施設検査日時の予約

　営業許可申請の後、保健所職員が施設を確認しに実際に店に来ます。その日時を予約します。

 

④施設検査

　検査の際は営業者が立ち会う必要がります。

　保健所食品衛生監視員の検査を受け、施設の基準などに合致していれば、許可が下ります。

 

⑤営業許可書交付

　交付までに数日かかります。交付予定日になりましたら、保健所の窓口で受領してください。

 

 

 

 

 

次に必要な手続きは何か？

一概にスナックといっても「営業時間」や「接待をするのか」によって必要な手続きが異なります。

 

下記の表をご覧下さい。

営業の形態	必要な手続き
接待をする	風俗営業１号許可
深夜１２時以降も営業する	深夜営業届出
深夜１２時までに閉店する	飲食店営業許可のみ

 

店側の人間が客と談笑したり、カラオケでデュエットするなどの接待を行う場合は「風俗営業１号許可」を取得する必要があります。

ただし「風俗営業１号許可」は原則として午前０時までしか営業することができません。▶風俗営業が午前１時まで可能な地域

どのような行為が接待に該当するのかは▶接待行為とは？をご参考にしてください。

 

深夜０時以降も営業したい場合は、「深夜営業届出」が必要になります。（一般的に「深夜営業許可」と呼ばれることが多いですが、正しくは「許可」ではなく「届出」です。さらに正式には「深夜酒類提供飲食店営業営業開始届出」となります。）

「深夜営業届出」をすれば営業時間の規制はなくなりますが、接待をすることはできません。

 

注意点として、「風俗営業１号許可」＋「深夜営業届出」というように許可を重複して取得することはできませんので、「接待」を取るか「営業時間」を取るか決めなくてはなりません。

 

接待をしない、深夜０時までに閉店するという場合は「飲食店営業許可」だけで営業することができます。

 

まとめると、接待をするなら「風俗営業１号許可」、午前０時以降も営業するなら「深夜営業届出」、どちらにも該当しないのなら「飲食店営業許可」だけ、となります。

 

 

行政書士杉並事務所は風営法に関する手続きを専門に迅速、格安で代行してます。お困りな時はお気軽にご相談下さい。▶料金表

 

 

 

 

 

墨田区での風俗営業許可申請・風営法許可手続き方法

飲食店営業許可の取得と比べると格段にハードルが高くなっています。

要件、提出書類の量がかなり多いので、ここでは大まかな流れを説明します。

くわしくはこちらをご参考下さい。▶風俗営業許可申請・風営法の許可申請手続きの方法

 

３つの要件を満たす

風俗営業の許可を取得するためには、次の３つの要件を満たしていることが必要です。

 

①人的要件　風営法の４条に定められている欠格事由に該当していないこと。

　主な欠格事由：未成年者、破産者、一定の犯罪を犯し、その刑期を終えてから５年経っていない者。

　人的要件について、詳しくはこちら

 

②場所的要件　営業所が「近隣商業地域」「商業地域」「準工業地域」「工業地域」のいずれかで、保全対象施設（学校や病院など）

　から一定の距離を保っていること。

　場所的要件について、詳しくはこちら

 

③構造・設備的要件　構造・設備が風営法施行規則７条で定める技術上の基準に適合していること。

　主には、営業所の広さ、明るさ、見通し、騒音などの基準です。

　構造的・設備的要件について、詳しくはこちら

 

 

必要書類を揃える

青字で記載した書類は必ず必要になります。他の書類も求められる場合が多いですが、警察署や担当者によって不要こともあります。

・許可申請書

・営業の方法を記載した書類

・営業所の使用について権原を有することを疎明する書類（使用承諾書・賃貸契約書・建物の登記事項証明書等）

・営業所の平面図等（営業所平面図、営業所求積図、客室等求積図、音響・照明図）

・営業所周辺の概略図

・住民票（申請者、管理者の双方必要）

・身分証明書（申請者、管理者の双方必要）

・定款及び登記事項証明書（法人の場合）

・誓約書

　・人的欠格事由に該当しないことを誓約する書面

　・管理者が誠実に業務を行うことを誓約する書面

　・管理者が人的欠格事由に該当しないことを誓約する書面

・管理者の写真2枚

・飲食店営業許可証のコピー

・メニュー表

・入居概況説明図

・１階概略図

・入居階概況略図

・営業時間を遵守することを誓約する書面

・申請手数料24，000円（現金納付）

 

必要書類の書き方など、詳しくはこちら

 

全ての書類が揃ったら、所轄の警察署へ許可申請を行い、同時に実査の予約をします。

 

 

浄化協会による実査

実査とは、浄化協会や警察署の人が実際に営業所に訪れ、構造設備等に不備はないか？提出書類と違うところは無いか？の確認や、風俗営業をしていくうえでの注意点の説明等を行うことです。

実査までに下記の準備をしておいてください。

・店舗の入口に「18歳未満立ち入り禁止」の掲示

・店内に「20歳未満のお客様への酒類提供はいたしません」という掲示

・店内の客の見やすいところに料金表の掲示

・従業者名簿の用意

・迷惑行為防止措置（午前０時以降も営業する店舗のみ）

・苦情処理に関する帳簿の用意（午前０時以降も営業する店舗のみ）

 

実査での主なチェックポイントと準備について、詳しくはこちら

 

 

営業許可

提出書類に不備がなく、実査でも問題がなければ申請から55日以内に許可が出ます。

 

 

 

 

墨田区での深夜営業許可の手続き

正しくは「許可」ではなく「届出」で、「深夜における酒類提供飲食店営業営業開始届」となります。

この届出も風俗営業許可ほどではありませがん、結構なハードルの高さとなっています。

ここでは大まかな流れを解説していきますので、更にくわしくはこちらをご参考下さい。

 

 

深夜営業ができる地域

東京都では、住宅集合地域では「深夜営業」はできません。

深夜営業ができる地域は、「近隣商業地域」「商業地域」「準工業地域」「工業地域」になります。

「風俗営業許可」にある「保全対象施設」というものはありませんので、すぐ近くに病院や学校等があっても営業可能です。

 

営業所、設備の要件

営業所の広さ、明るさ、見通し、騒音などの基準を満たしていること。

 

必要書類を揃える

青字で記載した書類は必ず必要になります。他の書類も求められる場合が多いですが、警察署や担当者によって不要こともあります。

・深夜営業開始届出書

・営業の方法

・各種図面（営業所平面図、営業所求積図、客室等求積図、音響・照明図）

・住民票（本籍地が記載されているもの）（法人の場合は役員全員分）

・飲食店営業許可書（コピーしたものでも可）

・定款のコピー、会社の登記簿謄本（法人の場合のみ、個人の場合は不要）

・在留カードのコピー（表、裏の両面）（外国人の場合）

・メニュー表

・営業所周辺の概略図

・賃貸借契約書等（自己所有の建物の場合は、建物の登記簿謄本）

・使用承諾書

・入居階平面図

・誓約書

 

全ての書類が揃ったら、所轄の警察署へ届出をします。

届出をした１０日後から「深夜営業」を開始できます。

 

 

行政書士杉並事務所では風俗営業・深夜営業・飲食店営業の各種手続きを迅速、格安で代行しております。▶料金表

 

 

 

手続き先、申請先は？